创办于1851年，以餐饮起家，月饼发家的百年品牌，素以精制月饼/地道粤菜/中西糕点/粽子腊味著称的大型食品餐饮企业。

始于1935年，主导餐饮服务和食品生产运营，其以地道传统粤菜而享有盛誉，集酒家/食品加工基地/连锁商场于一体的综合型企业。

创于1864年，中华老字号，以独具特色的全聚德烤鸭为主，拥有全鸭席和400多道特色菜的国际餐饮名店。

创于1987年，国内颇大的精品中餐正餐连锁餐厅，主推粤菜及上海特色佳肴的连锁餐厅。

成立于1998年，专业生产和销售月饼/休闲肉制品/粽子/速冻食品及焙烤糕点的综合性食品企业，素有"知味停车/闻香下马"的美誉。

始于1995年，集餐饮、生态养殖、早餐快餐冷链物流配送、连锁经营、 休闲旅游为一体的大型民营企业。

唐宫（中国）控股有限公司是一家在中国经营的连锁餐饮集团，首间餐厅于1992年在中国开业，并于2011年4月19日在香港联合交易所主板上市（股份代号：1181）。

川菜知名品牌，以其独特的东坡菜系和儒雅食风闻名，旗下有眉州东坡酒楼/王家渡火锅/眉州小吃等品牌，国内大型餐饮连锁集团企业。

创立于1848年，中华老字号，知名杭帮菜肴品牌，地理环境优越，素以“佳肴与美景共餐”而享誉世界。

成立于2002年，规模较大的连锁湘菜餐饮企业，专门经营精品湘菜的餐饮企业。

始于1416年，中华老字号，国家非物质文化遗产，以焖炉烤鸭著称，鲁菜为基础的国际餐饮名店。

集餐饮/娱乐/康健/休闲与一体的连锁酒店，提供洗衣服务/商务服务/自行车出租。

创立于1999年，知名中餐品牌，鱼头泡饼为品牌特色佳肴，专注于海鲜、火锅餐饮经营服务的综合型企业。

成立于1999年，秉持多品牌/多元素连锁经营模式，专注餐饮/酒店和食品业务为一体的综合型企业，其以创新的浙江菜式享誉业内。

始于1998年，知名中餐餐饮品牌，专注家庭就餐的大型餐饮连锁机构，主打正宗的杭州味道和来自浙江鱼米之乡的美味。

始于1988年，以独特的西北民族民间饭菜深受欢迎，精选西北天然精良食材，挖掘/创新西北民间传统做菜工艺，大型餐饮连锁企业。

始于1987年，知名中餐餐饮品牌，其以毛家特色菜肴为基础，推广湖南乡土风味菜而享有声誉。

国内知名的连锁餐厅品牌，以云南风味餐饮为主、兼营云南特产及各式风味小吃的滇菜餐厅，旗下云海肴、刀小蛮云南米线、边境共和国小吃等品牌颇受消费者青睐。

创于1994年，主打南京地方风味菜肴的中式餐饮品牌，集餐饮、宾馆酒店实体投资、物业、装饰工程及生产加工体系多元化发展的综合性企业。

成立于1988年，打造张生记品牌餐饮文化，提供精益求精的菜品/恢弘雅致的氛围/专业与个性之融合的服务的餐饮企业。

创立于1999年，传承中华烹饪的精华，专注体验型的用餐环境服务，开创健康/美味/不断创新/追求潮流的中式美食的产品特色。

集休闲、饮食、娱乐于一体，专注旅游/酒店/餐饮服务/生活服务并具有岭南风情的大型餐饮连锁集团。

源于1991年的徐记海鲜农产品公司，作为海鲜和农产品原材料供应商，因诚信经营、货品上乘而赢得广大酒店酒楼的赞誉，并因此开始建立广阔的采购网络，设计精细的运输路线，以优化的运输方式，保障货品的新鲜度，从而奠定了徐记海鲜未来开创美食事业的重要基础。

武汉湖锦娱乐发展有限责任公司成立于1994年7月18日，是以经营中式餐饮为主的优秀民营企业。目前湖锦品牌旗下拥有七家直营店面，及武汉阳光钱柜娱乐发展有限公司、武汉赛江南艺术餐厅、锅星时尚火锅等支线品牌，总营业面积达四万余平方米，员工三千六百余人。

创建于1991年，国内中式餐饮酒店直营品牌，实施以德治店/推行亲情服务。

全国知名的商务餐饮连锁品牌，以精品川菜为特色，辅以南派粤菜/谭氏官府菜及法国大餐等的国际餐饮服务管理集团。

始于1992年，倾力打造服务于大众餐饮的社区中央厨房理念，主打北京烤鸭和精品京菜，兼各地特色菜为辅的社区餐饮模式。

始于1858年，享誉世界的传统风味小吃，中华饮食文化典范，主打产品狗不理包子闻名遐迩，以餐饮业为主营，兼具速冻食品/特色定型包装食品开发、销售的大型企业。

建于1929年，上市公司，陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所，其三秦饮食文化享誉业内。

成立于1992年，国内餐饮名店，本地名流进餐的优选之地，粤菜酒楼发展而来。

创于1990年，中华餐饮名店，主营高档粤菜海鲜，兼营休闲娱乐等相关产业的优秀企业。

复合式餐饮强企典范，中华餐饮名店，全国较大的餐饮连锁酒店，区域市场无可比拟。

稻香集团由1991年成立至今，已建立了坐拥超过一百二十个食肆及饼店的庞大网络，分别遍佈香港及华南地区。

香港美心集团旗下，著重原味与健康元素，烹调中不添加味精而单凭大厨的巧手和食材，为宾客演绎色/香/原味俱全的创意粤菜。

成立于1991年，岭南风味特色的饮食品牌，集餐饮/茶艺/花艺/园艺/商场/休闲会所于一体的多元化集团公司。

传承古法卤烤工艺，以干/香/瘦特色闻名，集家禽养殖/生产/销售及餐饮管理于一体的综合性企业。

始于1577年，集汉族民俗文化/火庙文化/饮食文化于一体的大众场所，其以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘。

创建于1926年，广式月饼和半制成品菜肴是其拳头产品，集港粤风味特色菜肴/喜庆寿宴/高档宴请/中西点心/豪华包房为一体的综合性酒家。

始创于1922年，具有近百年历史的餐饮品牌，享有"素食鼻祖"之称，杏花楼集团旗下，其黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等在业界著称。

创立于1985年，国内知名特色餐馆，注重美味与意境的结合，旗下有小大董/大董鸭等子品牌。

成立于1997年，主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川粤湘鄂杭等国内潮流经典菜系的北京餐饮名店。

成立于1996年，知名川菜连锁品牌，专业从事餐饮企业管理/酒店管理/食品科学技术研究/非物质文化产业的综合性企业。

创建于1989年，集餐饮、酒店、食品加工、填鸭养殖加工等业于一体的跨行业、跨地区、多品牌、多业态的民营企业集团。

始创于1898年(清光绪年间),隶属于西安旅游集团,是以餐饮服务/食品加工两大产业为支柱的上市公司,其老孙家/白云章/清雅斋三大清真品牌颇受欢迎。

以西南少数民族餐饮文化为基础的餐饮连锁品牌，山寨鱼头王/米面土菜/山寨自酿红是其招牌菜。

创建于1889年，“老广州手信”传统和创新系列产品的代表企业，其莲蓉月饼/龙凤礼饼/鸡仔饼/嫁女饼等产品较受欢迎。

清同治年间（1862年）成都北门万福桥旁开有一家陈兴盛饭铺，主厨的是店主之妻陈氏。该店起初为经营小菜便饭、茶水的小饭馆，食客多为挑油担子的脚夫等下力人。这些人经常买些豆腐，从挑篓中舀一瓢清油请老板娘代为加工豆腐，烹出的豆腐又麻、又辣、又烫，风味别具。日子一长，该店的烧豆腐远近出了名。逐渐，烧豆腐成了这家小饭馆的当家菜品。陈氏烹制的豆腐选料精细，烹制十分讲究。陈氏烹制的豆腐很快便名播遐迩，求食者趋之

始于1875年，集点心与风味小吃之大成的餐饮品牌，主营寿桃/寿糕/桂花条头糕/双酿团/蟹粉小笼/馄饨等产品。

创于1988年，专营胶东活海鲜为主体的餐饮企业，主推商务正餐和自助餐，海洋元素丰富的大型餐饮企业。

李连贵品牌诞生于1908年11月，至今已经有上百年历史。

始于1894年，知名酒店品牌，集商贸旅游、文化休闲、餐饮连锁、食品加工等为一体的创新型企业。

始创于1757年，苏州地区历史悠久/饮誉海内外的正宗苏帮菜馆，其菜品用料上乘/因材施艺/精烹细作/鲜甜可口，连锁店分布国内多个城市。

西安烤鸭店，是西安饮食股份有限公司旗下的一家饭店。始创于1916年，现拥有三个直营店，即西安烤鸭店总店、369烤鸭王国菜酒楼、西安烤鸭店西荷花园分店，形成了一业为主、多元发展的经营格局。

始于公元1862年，中国餐饮名店，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色，以"天下第一虾"美名驰誉中外。

“起士林”是天津乃至中国较早的西餐馆。在清末，1900年八国联军侵占天津以后，相传有一个随着德国侵略军来津的德国厨师，名叫起士林，以制作面包、糖果著称。起士林的西餐传播了西方的饮食文化，也是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章。从精美的餐具到花样繁多的西式菜品、从布置考究的店堂到周到礼貌的服务，起士林为天津的餐饮界谱写了靓丽的华章。

沈阳老边饺子馆是集餐馆，食品加工，连锁加盟于一体的餐饮企业。老边饺子馆始建于1829年，至今已有近180年的悠久历史。

湖北舒氏实业有限公司是经湖北省工商行政管理局注册成立的。公司坐落于湖北省孝感市国家高新区航空路221号，距离省会城市武汉仅50公里，交通十分便捷。

湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构，其前身“人民公社大食堂”，开创于1998年。现公司总部设于长沙天心区大托铺兴隆村。

大连红叶餐饮有限公司创立于1998年，历史悠久，却并没有暮气沉沉之感，一直朝气蓬勃；锐意进取间，时常带给食客一眼一亮的惊喜和回味无穷的享受。

始于1982年，知名中式快餐品牌，主打卤制熟食产品，集餐饮、食品、调味、加盟培训于一体的综合型食品连锁企业。

无锡三凤桥肉庄创建于1927年，扩建于1989年，是上市企业无锡商业大厦大东方股份有限公司重要组成部分。三凤桥由新鲜熟食、餐饮、定型包装三个板块组成。

荣誉酒店集团创立于2001年，是一家集酒店、股权投资、商业贸易、绿色生态、地产开发等为一体的大型连锁经营企业，品牌创立之初以餐饮、酒店服务业为主拓展连锁经营，自2006年开始对其他领域项目进行多元经营投资。历经十几年的发展，荣誉酒店、餐饮已发展成为国内影响力较大、福建民众认知度高的酒店连锁品牌。

同和居饭店是北京较早经营鲁菜的饭店，开业于清道光二年（公元1822年），隶属于北京华天饮食集团公司。主营山东福山帮菜。创业之初本是家名不见经传的小店，以“同怀和悦”为意，定下同和居的字号。同和居的牌匾是中国末代皇帝的胞弟溥杰所书。

山西郭氏食品工业有限公司创建于2001年6月，位于全国生态示范区壶关县境内，主要以经营“肉制品加工、速冻食品加工、餐饮连锁加盟、种植养殖”四大产业为一体的农业产业扶贫龙头企业，占地面积80000平方米，总资产1.7亿元，拥有员工1000余人。旗下拥有山西郭氏餐饮文化有限公司、山西郭大厨食品有限公司、壶关县谷驼养殖专业合作社。

本公司起源于1933年，是一家以经营川菜、四川小吃为特色的大型餐饮企业，名扬神州，蜚声海外。公司以"继承传统、弘扬川菜文化、依托名店，连锁发展，精烹菜肴，培训新人，服务公众"为宗旨，坚持走科技振兴川菜、科学培育人才之路，兴办了集科研、培训、教学、咨询、考核为一体的两所中等专业技工学校和四川成饮川菜技术培训中心。成为培育、考核川菜厨师和川菜技师的摇篮。公司拥有上千名川菜技师。

公司成立于1998年，多年来一直遵循着“营养膳食均衡、健康养生美味”的理念，不断追求品牌的创新和突破，目前在中国长沙拥有及经营六家高级食府。

玉华台饭庄主要经营淮扬菜，1921年由扬州人马玉华、马玉林两兄弟创办。原址在北京王府井北口的八面槽。马家两兄弟各自都有一手好厨艺，其菜肴风味独具特色。20世纪50年代初店址迁到西交民巷，1960年迁至西单北大街，1997年迁至西城马甸裕中西里现址。

昆明饮食服务有限公司原为昆明市饮食公司，始建于1956年。公司以餐饮服务为主导，兼营粮食制品加工、餐用原料配送、厨师培训和等级鉴定等业务。旗下拥有建新园、福华园、滇味饭庄、永顺快餐、米厂心等众多企业。

“鸿起顺”诞生于1935年，河北省大厂遭水灾，回民左鸿林，左鸿发兄弟俩逃荒来到天津下瓦房一带谋生，并结识了从宝坻赶牛来津的李占起。三人合伙租了间土坯门脸卖起了牛羊肉，羊杂碎，后又增添了羊肉水饺、火烧、小菜和清炖牛羊肉等品种。店不大，生意红火，总要起个字号。经三人协商，用左氏兄弟名字中的“鸿”字，李占起名字中的“起”字。再加上企盼顺顺当当做买卖的“顺”字，便组成了“鸿起顺”饭馆，其意是“鸿业起，万事

又一村是清乾隆八年（公元1743年）湖南巡抚蒋溥想起南宋诗人陆游诗句“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，遂把自己新建巡抚衙门所在地取名为“又一村”。1956年众店合而为“又一村饮食店”。1978年拓址改称“长沙市又一村饭店”，1993年更名为“长沙市又一村大酒店”；1998年推行股份制，成立“长沙饮食集团又一村责任有限公司”。

刘伶不比渴泪如，豪饮堆求酒满壶，去去且寻谋一醉，称西道有柳泉居”。这是旧时张笑成的《北京风俗杂咏续编》中一首题为“柳泉居”的竹枝词。

郑州须水邓记餐饮有限公司始创于1998年，十多年来一直秉持“以诚为本、以信立身、以义取利”的经营理念，坚持以倡导绿色、营养、放心、健康饮食习惯为企业使命，拥有科学的管理经验，规范的工作流程，标准化的操作体系，独特的经营优势。

厦门市南普陀寺实业社位于厦门市旅游景点——南普陀寺内，集旅游、礼佛于一体的游览胜地，终年香火鼎旺，在海内外享有较高的声誉，这里环境优美整洁，绿树成荫，寺宇庄严，梵音缭绕，四季鸟语花香，成为游客到厦门必游之地。

峨嵋酒家开业于1950年，是北京一家经营川菜的饭庄，现已经发展到8家连锁店。峨嵋酒家除主营川菜外还有部分粤菜及海鲜类菜。峨嵋酒家就餐环境典雅，三层楼式的建筑结构2000平米，店前的外卖窗口专门出售峨嵋酒家的熟食；一楼大厅以散座为主，面向大众消费，经营经济实惠的川味菜肴，各种小吃、菜品在川味的基础上守本创新，更加注重适合北方人的口味特点；二楼散座零星点缀在藤蔓、小池，秋篱之中，恬静、宜人，二、三楼以

“上海老饭店”创建于清光绪元年（1875年）原名“荣顺馆”，它地处素有“海上明园”之称的豫园商城旅游区内，是上海菜的发祥地，菜肴以选料精细、风味纯正著称。

聚德华天控股有限公司是由中国全聚德(集团)股份有限公司、北京华天饮食集团公司、福建超大集团有限公司共同投资组建的以餐饮业为主要投资对象的有限责任公司，注册资本5500万元。

安徽梦都集团组建于2004年5月，是一家以连锁餐饮为主，集宾馆酒店管理、房地产开发、旅游娱乐为一体的大型综合性企业集团，总部位于安徽省马鞍山市。目前总资产4.8亿元，员工 2000余人，年纳税过千万。集团以“梦都会”和“梦都酒家”两个品牌为依托，以徽文化为底蕴，专注于徽菜开发和徽文化的传播，目前已在北京、南京、上海、马鞍山等地均有多家分店。

长沙玉楼东是一家饮誉三湘、蜚声全国的百年餐饮名店，是正宗湘菜的发源地。

北京同春园饭店现位于北京西城区新街口外大街甲14号，其前身是建立民国十九年（公元1930年），坐落在西单十字路口西南角的同春园饭庄，其主营菜系为江苏菜。该店初建时，其址在西长安街路北（现电报大楼西侧）的一座有八间平房的四合院内，其生意不如它“春”字号饭庄。1934年原掌灶厨师相继离店，饭庄濒临破产，此刻郭干臣请来了王世忱师傅主理厨政。王世忱师傅祖上两辈在清那王、庆王府当厨师，他自幼随其父兄学徒，清

阿五黄河大鲤鱼由中国烹饪大师樊胜武先生于2004年在河南郑州创办。

都一处烧麦馆始建于清乾隆三年（公元1738年），2002年加入便宜坊集团。

马家烧麦馆坐落在沈阳市沈河区小北门里正阳街路西。马家烧麦制作史可追溯到190多年以前。早在清嘉庆元年(1796)，回民马春便每天推车到沈阳城内各热闹场所边包边卖烧麦，因其选料精良、配方独特，顾客很多，已小有名气。道光八年(1828)，其子马广元继承父业，在沈阳市小西城门拦马墙处开店，挂上了"马家烧麦馆"的招牌，名气日振。马家烧麦的特点是用手工把面擀成荷叶片，边薄中厚；以蹬筋去皮的鲜肉作馅，肉、油、

泮溪酒家是中华餐饮名店，全国各地开有多家分店。它坐落于广州市西郊荔湾湖畔，与北园、南园一道合称为广州三大园林酒家。酒家由中国园林建筑师莫伯治设计。它荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华：外围粉墙黛瓦、绿榕掩映；内部迂回曲折、层次丰富。整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成，其布局错落有致，加上荔湾湖景色衬托，更显得四处景色如画。泮溪酒家拥有一支点心师罗坤、优秀点心师刘惠端，特级厨师范

燕云楼创立于 1936年，燕云楼在上海经营北京烤鸭，一炮打响，旧上海名流梅兰芳、俞振飞等各界人士经常光顾，生意极为火红！解放后，燕云楼的烤鸭技艺，有了更长足的发展，；它具有选料严谨、操作讲究、肉质鲜嫩、皮脂酥脆、肥而不腻等特点。

山外山菜馆坐落在美丽的西子湖畔杭州植物园内，背靠青龙山，面对山水园，左依玉泉池。绿荫环绕，鸟语花香，是蜚声海内外的西湖名菜馆。

扬州富春饮服集团有限公司是以餐饮、服务为主的综合性企业，拥有富春茶社、冶春茶社等全资分支机构19个，富春食品有限公司、来鹤台富春餐饮有限公司、富春大酒店投资控股企业 3 家，京华大酒店、中国摄影彩扩有限公司等参股企业 4 家。

上海杏花楼（集团）股份有限公司是一个以特色餐饮业、品牌食品加工业和现代酒店业为核心产业的大型企业集团，公司拥有杏花楼、新雅粤菜馆、功德林、沈大成、小绍兴、扬州饭店、洪长兴、燕云楼、五芳斋点心店、老正兴、德大西菜社、德兴面馆、老半斋、鲜得来等一大批餐饮品牌企业以及南新雅大酒店（五星级）和甲级写字楼鸿祥大厦。

在沈阳较古老的商业街“城内中街”东头儿，有一座不起眼的老店，装璜古色古香。

知名中式休闲连锁餐饮品牌，始创于台湾，专注于发扬中国茶及餐饮的文化的复合式茶餐饮品牌。

颐之时大酒楼是重庆市商务集团饮食服务有限公司下属企业，总部坐落在重庆市解放碑中央商务区，经营面积4000余平方米，能同时接待1000余位顾客，主要经营正宗川菜、重庆风味菜和风味小吃。

1913年，山东人士苏振芝先生创建登瀛楼于当时天津繁华的南市建物街，取名登瀛楼。“登瀛”二字取自秦始皇本纪：“海中有三神山，名曰蓬莱、方丈、瀛洲，仙人居之。” 和唐王李世民做文学馆取名“登瀛洲”采用“登瀛”二字以喻山东家乡地名，又涵有文化氛围。

真不同饭店创建于1895年，迄今已有120年的历史，以经营正宗的洛阳水席为主，经过不断的挖掘恢复，逐步形成独特的风格。

成立于1993年，隶属于千喜鹤集团，国内知名的冷鲜猪肉及猪肉制品供应商，集餐饮服务/肉食品工业/物流配送等为一体的大型股份制企业。

金陵 “马祥兴”字号，自清朝道光年间传至今日，已一百七十余载。历尽世事沧桑，遍尝人生百味而不改。马祥兴美肴融北方清真风味之典藏密籍与江南食材为一炉，恬淡清雅、口齿流香，堪称清真回食南方派之翘楚。其中尤以“美人肝”“凤尾虾”“蛋烧卖”“松鼠鱼”四个镇店名菜流芳于世，吸引无数达官显贵、文人雅士竟相捧场。

老都一处饭店原为老都一处饺子馆，始建于1923年8月，地址在道里区中国十三道街54号，创始人是河北省景县人———杨保增，经营三鲜水饺和风味熏酱菜。

天津耳朵眼炸糕餐饮有限责任公司是专营耳朵眼品牌食品的企业。其主营的耳朵眼炸糕与狗不理包子、十八街麻花齐名，蜚声海内外。

“得月楼”是苏州市得月楼餐饮有限公司注册商标。

长沙饮食集团长沙杨裕兴有限公司源于杨裕兴面馆。杨裕兴面馆，创办于清光绪二十年（公元1894年），距今已有118年历史。创始人杨心田，取“富裕兴盛”之意，始在长沙市三兴街租一铺面，开设粉馆兼营汤圆，冠之名曰“杨裕兴”，以图利市大吉。因所做汤粉质地上乘，味道鲜美，一时食客纷涌，生意兴旺。到民国十一年（1922年），杨心田获利颇丰，遂购置房产，扩大经营，增加花色，生意更加红火。

老半斋酒楼经营淮扬菜点，在上海滩久负盛名，创建于清光绪三十年（公元1905年）。其前身为半斋总会，是由当时几家银行设立的一个俱乐部，供应扬州菜与面点，为银行职员服务。民国初期改名为半斋菜馆。之后在与同行竞争中又改为老半斋酒楼。

鸿宾楼饭庄创建于1853年（清朝咸丰三年），至今已有156年的历史。她原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。