开封第一楼有限责任公司的前身是第一楼包子馆，其始建于一九二二年，是具有悠久历史的企业、国中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业，以经营中华名小吃——第一楼小笼灌汤包子和什锦包子宴而闻名中外。

第一楼小笼灌汤包子源于北宋都城东京（今开封），它用料考究，制艺精湛，具有皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻的特点和提起象灯笼、放下似菊花的优美外形。

经过八十多年的发展，如今的开封第一楼有限责任公司在开封市有三家直营店。公司组建了第一楼食品开发分公司，在全国各地发展连锁企业；并使速冻小笼包子走上了工业化生产的轨道。