重庆盛华堂餐饮文化有限公司专注于深度挖掘传统美食，细分品类加以定位包装、实体运营、技术研发、调料制售、线上推广、特许经营等，公司拥有“上三品”、“巴人张”“巴心巴肠”“一味难求”“火丁道” 等品牌系列。

旗下“上三品”砂锅演义连锁餐厅是集砂锅菜研发、餐厅经营、调料配送、品牌连锁、文化推广为一体的专业化创新型连锁机构。“上三品”砂锅演义倾力宏扬砂锅菜“砂锅无界、营养人生”的绿色健康美食文化，将其“味真、醇厚、养生、包容”的核心品质呈现给大众，陆续推出数家直营店，倍受推崇。