空气炸锅手表冰箱自行车空调电视机瓷砖蓝牙耳机益生菌洗衣机
天猫优惠券 9块9精选 每日更新

雪花牛排和肉眼牛排有什么区别

颜山柳2023-09-28 21:44:41 关注 雪花牛排品牌榜
1个回答
独特方小兔子2023-09-28 21:44:41

1。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹),滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分,[眼] 是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。
2.雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉,在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分,但是行业并无明确的标准。雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸,随着牛肉里脂肪含量增高,胆固醇的含量反而下降了,营养价值比起普通牛肉来说要高不少。

27赞
相关问答

热门推荐

浙ICP备18038099号-3


如果有侵权投诉请联系QQ:50734858