用料
大米粉 50克
糯米粉 5克
木薯淀粉 38克
水 250ml
糖20克
碗仔糕的做法
准备材料，我的大米粉。把三种粉类混合用100ml水拌匀
剩下150ml水煮沸加入白糖融化。我觉得水多了点，糖也甜了点，可能我吃的不甜，原方子50克糖我减了还是觉得甜。水可能可以少个10、20吧
煮好的糖水趁热倒入米浆中搅拌均匀，这里可以根据个人口味加一点熟红豆或红枣碎等，我家里有葡萄干就加了几颗
蒸锅加水大火烧开，碗用无味的油涂一下，将米浆倒入各小碗七分满，建议上锅前再搅拌一下。放入蒸锅大火蒸20分钟，拿出。用牙签或小叉子取出即可。
