liye29178的回答就不对了，不锈铁的防锈和环保程度就不见得比不锈钢的差，例如我们经营的一种牌号YH21CT的铁素体，防锈性能就跟304不锈钢一样，还有欧盟环保认证属于食品级。而201不锈钢，虽然跟304一样都是奥氏体的不锈钢，但是防锈很差，而且含有毒金属锰的量很多，不适合用于食品的。知道错了吧
