主料： 猪排骨(大排) 400克 辅料： 乌梅 15克 调料： 白砂糖 15克 酱油 5克 大蒜 5克 豆豉 10克 淀粉(豌豆) 3克 花生油 35克 各适量 酸梅排骨的做法： 1. 将肉排洗净，斩成小块； 2. 排骨段加入酸梅肉、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉，拌匀后放在碟上； 3. 排骨上加油，放入笼蒸至汁清，即可出笼。 更多酸梅排骨信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanmeipaigu
