牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
人们在买牛肚的时候，大多数还是认准品牌的。现在市面上品牌牛肚太多了，很多消费者眼都挑花了。所以，今天窝豆网就给大家推荐几款质量好的品牌牛肚，一起来看看吧！
牛肚品牌排行榜前十
1，老川东牛肚
2，骥洋牛肚
3，来伊份牛肚
4，良品铺子牛肚
5，卫龙牛肚
6，廖记棒棒鸡牛肚
7，百草味牛肚
8，蜀道香牛肚
9，三只松鼠牛肚
10，新牧哥牛肚
一，老川东
所在地：四川省成都市
品牌简介：四川老川东食品有限公司，知名牛肉干品牌，成立于1993年，四川省著名商标，集生产、销售、研制、开发牛肉制品、豆类制品和凤爪制品的民营科技型企业。
二，骥洋
所在地：江苏省泰州市
品牌简介：骥洋江苏骥洋食品有限公司创办于1999年，是一家专业从事肉类食品加工制造的生产型企业。公司占地面积46000余平方米，建筑面积40000余平方米，拥有员工500余人，专业技术人员50余名。
三，来伊份
所在地：上海市
品牌简介：上海来伊份股份有限公司，坚果炒货知名品牌，上海市著名商标，上海市名牌产品，中国休闲食品知名品牌，上海食品协会会员单位，上海连锁经营协会理事会理事单位。
四，良品铺子
所在地：湖北省武汉市
品牌简介：湖北良品铺子食品有限公司，湖北省著名商标，集休闲食品研发、加工分装及零售服务于一体，中部地区的休闲食品大型连锁企业。
五，卫龙
所在地：河南
品牌简介：卫龙是漯河市平平食品有限责任公司旗下的品牌，卫龙面向人群定位主要是10-30岁的年龄层。卫龙产品行销三十多个省、市、区，开辟了流通、休闲、电商三大销售渠道，目前已建有漯河、亲嘴、驻马店、卫来四大生产基地，拥有员工2000多人。近年来，卫龙食品着力整合全国优势资源，建构了完整的市场网络和营销体系，产品畅销三十多个省、自治区和直辖市，北到哈尔滨、南到海南岛，西到乌鲁木齐，东到大上海，成为名副其实的知名辣味休闲食品，深受食客喜爱。
六，廖记棒棒鸡
所在地：四川省成都市
品牌简介：成都廖记投资咨询有限公司，廖记棒棒鸡，始于1993年，巴蜀名牌，川菜名菜，集熟食经营、连锁加盟为一体的专业化管理公司。
七，百草味
所在地：浙江省杭州市
品牌简介：杭州郝姆斯食品有限公司，百草味，坚果知名品牌，中国连锁经营金麒麟奖之挺有成长力品牌，互联网坚果类食品销售领先品牌，以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。
八，蜀道香
品牌简介：蜀道香是成都蜀道香食品有限公司旗下品牌，多年的发展以来，公司坚持科技创新和工艺创新，产品设计新颖独特，美观实用，时尚简约，深受广大客户和消费者的青睐。目前公司品牌蜀道香主要的经营产品有：鱿鱼足片,重庆牛板筋,兔丁,麻辣条,牛肉类食品,麻辣肉,香辣味牛肉干,肉脯干,辣鱿鱼,四川特产零食,猪肉片,特产牛肉干,章鱼片,麻辣鱿鱼,麻辣兔丁,鱿鱼条,鱿鱼足,辣牛肉,麻辣牛肉零食,麻辣兔等。
九，三只松鼠
所在地：安徽省芜湖市
品牌简介：安徽三只松鼠电子商务有限公司，销量领先的互联网食品品牌，专注坚果、干果、茶叶等森林食品的研发、分装及B2C品牌销售的现代化新型企业。
单品推荐：
三只松鼠 孜香牛肚120g休闲零食小吃麻辣卤味散装牛肉干食品健身（色泽鲜亮，细腻饱满）
十，新牧哥
所在地：内蒙古自治区 呼和浩特市
品牌简介：包头市博克食品有限责任公司（简称博克食品）创建于2008年5月，位于包头市稀土高新区滨河新开发区食品工业园。创业6年来，博克食品已从一家小作坊发展成为拥有占地面积110多亩、总资产2400多万元、职工100余人、年生产能力1000多吨的规模化生鲜牛肉加工的企业。
