清香餐饮管理有限公司在中华传统手工面食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。

手工拉面起源于唐代发扬于甘肃兰州，这种传承了千年历史的传统手工工艺延续至今依然被广大民众爱戴，不仅因其营养丰富，风味独特，拉伸起来风情万象的面食艺术，一直深受消费者喜爱。

清香拉面开始从事手工拉面的快餐化研究，以“红肉”代“香肉”取得了拉面历史的革命性转变。以甜、咸、鲜的味觉打开了东北市场，蔓延全国。从原料选定、营养配方、工艺改造、设备设计、物流配送、等方面进行开发建设，于2012年清香餐饮管理有限公司旗下“清香拉”面品牌走向全国。