浙江凯旋门澳门豆捞控股集团成立于1998年10月，总部位于浙江省杭州市萧山经济技术开发区，是一家以经营连锁餐饮为主的集团公司，集团下辖澳门豆捞连锁酒店、澳门豆捞食品、澳门豆捞物流、澳门豆捞豪华游艇会、徐同泰食品科技、环亚航小额贷款、环亚航新材料科技等产业，业务范围涵盖餐饮、食品加工、娱乐、金融、装修装饰、物流、软件、科技等多个领域。

其中，澳门豆捞连锁酒店以经营全世界各地深海海鲜为特色。目前在全国及海外市场拥有几百家连锁分店，年合并营业额逾几十亿元、员工几万名。公司始终追求“食不厌精”的饮食文化境界，以浓郁的文化氛围、独特的品位、丰富的经营管理理念，提升“澳门豆捞”品牌的知名度，打造出澳门豆捞独树一帜的服务精神。

集团还汇集了诸多行业内的专业人士和营运专家，对集团旗下各连锁酒店的经营管理进行策划、咨询、维护并提供技术输出。