船歌餐饮股份有限公司与2009年创立在美丽的海滨城市青岛，是国内致力于研发海鲜水饺的餐饮公司。公司旗下的”船歌渔文化餐厅”是以海鲜水饺为特色、经菅各类海鲜家常精致美食、体现传统渔家餐饮文化的休闲主题餐厅。

饺子是我们中华民族的传统小吃，发展至今已经有着2600多年的历史，其中富含着博大精深的中国传统文化。从古至今，民间留传着各式各样吃饺子的习俗，中国人对于饺子的制作工艺也随之变得出神入化，饺子的口味也变得丰富多彩。在山东青岛的一个乡村里面存在着一种别样的饺子，就是用海鲜作为馅料的鱼饺子。船歌餐饮文化有限公司就想着把这款传统美食带到市场上去吗，让更多消费者享受到。

"吃船歌，品青岛"品的不仅是美味，更是青岛渔家人一种向上的、快乐的、闲逸的、与世无争的生活方式。船哥水饺起源于胶东半鸟沿海—带，历史悠久，渔家的生活饮食习惯以海鲜为主，包饺子也离不开海鲜，船哥采用新鲜的海鱼肉及其他各类海鲜为原料入馅制成，具有浓郁的渔家风味特色，皮薄馅大、味道鲜美，是胶东渔家饮食文化的代表性美食。