自1874年成立之初，伯爵就在珠宝和制表两大领域独占鳌头。珠宝腕表雍容华贵，将传统文化与先锋精神相结合。从著名的9P超薄手动上链机芯，到世界上最纤薄的600P陀飞轮机芯，均充分体现伯爵超凡卓越的腕表和珠宝工艺，继往开来的创新精神，对黄金钻石等珍贵材质的钟爱之情，以及不断创造奇迹和惊喜的能力。1874 乔治．伯爵（Georges Edouard Piaget） 在La Côte-aux-Fées成立了伯爵制表工坊。在家族的农舍中开始制造精密腕表机芯。1911 乔治的儿子提摩太．伯爵（Timothée Piaget）继承父亲的事业，而伯爵当时亦已成为许多首屈一指的名表品牌的供应商，为欧米茄、卡地亚、江诗丹顿等品牌提供机械机芯。1943伯爵品牌正式注册。从此之后，所有出厂的腕表都标记伯爵品牌。1945伯爵创办人的孙子，杰若德（Gérald）与华伦太．伯爵（Valentin Piaget），提出扩张版图的营运策略。于La Côte-aux-Fées成立全新厂房。1956全球优秀只手动上链超薄机芯9P问世。1957伯爵决定仅专注于贵金属制作(黄金与铂金)。不久，伯爵的制表师即开始制作珠宝表。1959伯爵优秀家专卖店于日内瓦开幕。1960 12P机芯问世，为全球最薄的自动上链机芯，并因此荣登吉尼斯世界纪录。1961伯爵一步步收购并整合日内瓦地区的小型黄金表壳与表链制造商。1964伯爵推出全新腕表系列，采用半贵重宝石表面，让世人惊艳。1969伯爵促成了瑞士优秀只石英机芯的诞生。1976 7P机芯问世，为当时最细小的石英机芯；与画家萨瓦多尔?达利（Salvador Dali）合作推出“Dali d’Or” 系列；全新厂房于日内瓦成立，从此将腕表与表链的制作整合于同一座厂房，而机芯仍于La Côte-aux-Fées厂房制造。1980伯爵的第四代传人伊芙．伯爵（Yves Piaget），获任命为伯爵副总裁及总经理。1988伯爵携同卡地亚成为历峰集团（Richemont Group）的成员。1992一项以伯爵私人珍藏系列为主题的大型展览在米兰的Palazzo Reale揭幕，展出伯爵制表工坊半世纪来的杰出作品。1997伯爵受威尼斯市政府委托，为自1499年起矗立在圣马可钟楼上的500年历史老钟，进行修复工作。2001全新伯爵高级腕表制造厂在日内瓦近郊成立，将二十多个腕表与珠宝制作的专业制程，纳入同一个厂房内。机芯制作仍由La Côte-aux-Fées制造，并与此全新厂房建立起相辅相成的关系。2002伯爵创作出600P陀飞轮机芯。2004伯爵欢庆130周年纪念。2005伯爵推出Pierre和Gilles系列广告并且在利雅得开设了第40家专卖店。2006伯爵Limelight Party disco ball在日内瓦高级钟表大奖中夺得年度很好珠宝表奖项。2007伯爵推出首枚自动上链计时机芯880P机芯 （飞返计时，两地时间）2009 伯爵Polo系列叱咤表坛30载，它不仅是伯爵品牌的象征，更是历久弥新的经典。