源自台湾的专业酵素品牌，以纯菌接种发酵，专注高阶酵素研发/生产/销售的大型复合酵素食品企业

万大酵素以纯菌接种发酵（E.P.F the exctusive pure oulture fementation）所产生的微生物的二次代谢产物，可生产品质更高的天然複合酵素食品，且产品可不含任何化学添加物，同时醱酵技术稳定，在多重单位严格检测下提供客户具安全性及前瞻性之产品。

万大酵素公司，为台湾专业酵素厂，是一家以纯菌接种发酵，生产高阶酵素之工厂。并于2009年获国际ISO9001：2008及HACCP国际品质认证，2012年与大叶大学育成中心做产学合作。

利用微生物二次代谢产物加强产品营养元素的丰富性及功能性，并通过各种实验测试，不但在口感及实际应用功能上获得高度评价，在SOD活性测试上，也已获得优质数据。