东星企业是我国较早规模化开展食药用菌产品研究、生产加工和出口贸易的科技企业，由中国食用菌协会常务理事、福建省微生物学会药用真菌专业委员会主任、教授级高工林东星先生创建，于1988年承担福建省科技厅组织的灵芝课题攻关项目，发明创造灵芝菌种培养和灵芝人工栽培技术，并在福建省各地农村普及推广灵芝种植。

公司拥有通过绿色食品认证的灵芝种植基地；在福州建立了食药用菌萃取及深加工系列产品的生产基地；与北京大学医学部合作共建灵芝研究室。企业自主研发专利二十多项，先后通过国家SC、ISO22000等认证。

东星企业自行研制开发的灵芝系列保健品，通过国家食品药品监督管理局审评；以及灵芝提取物产品和系列食药用菌食品，产品品质优良，远销北美、东南亚、韩国、日本、香港、台湾等地。