江苏荷仙集团创建于1993年10月，目前集团拥有扬州天禾食品有限公司、扬州市富田食品有限公司等十多家子公司及数十家合作公司，年销售额20多亿人民币。

公司产品主要有保鲜蔬菜、盐渍蔬菜、水煮蔬菜、冷冻蔬菜、常温调理食品、冷冻调理食品、速溶藕粉、莲藕汁、荷叶茶及荷叶黄酮素共计十大类。公司产品主要销往日本、韩国、东南亚、欧美等国家和地区，及北京、上海、重庆、南京、沈阳等国内大中型城市，是享誉中外的荷藕食品生产加工领军企业，是锦绣江苏的一颗绿色明珠。