黄山市徽味鲜食品有限公司是以生产加工臭桂鱼为主的徽菜特色食材龙头企业，12000平米的现代化厂房，主要产品“老徽乡香鲜臭桂鱼”，产品销售遍布全国各个省份及徽菜名店，年销量超300吨，生产技术及生产能力出色。旗下拥有臭桂鱼加工厂，腊肉制品加工厂，产品有水晶腊肉、酱香肉、腊味烧笋、徽州花猪肉，手工土香肠、徽州火腿，红烧牛腩煲，腊味双拼等多个徽菜特色食材产品，为广大酒店提供更便捷、更优质的徽菜食材，为徽菜产业走向全国提供更好的服务。

公司位于中国十大风景名胜之一的黄山，黄山市是一个“八山一水一分田”的山区，属于古徽州，是徽文化发源地，公司总经理潘继斌从事经营“徽菜”食材、水产品加工经营二十多年，较早开发徽州香鲜鳜鱼这徽菜特色推广至国内各地，“老徽乡”牌徽州香鲜鳜鱼，是在传统工艺基础上融入现代生产技术创新而成，鱼肉起片滑嫩、腊味香鲜透骨美味纯真、口感鲜嫰，是脍炙人口的美味佳肴。