Ruinart 由 Nicolas Ruinart 于1729年9月1日创立。他的叔叔Dom Thierry Ruinart是一位学识渊博的本笃会修士，为酒庄发展提出过许多真知灼见。修士曾预言，诞生于香槟地区且广受欧洲欢迎的新型“冒泡葡萄酒”必将拥有光明的未来。

Ruinart酒庄成立之时正值法国启蒙运动前夕，法式“生活艺术”风格也在萌芽阶段。此时的法国文化旨在追求美好与优雅，细腻、柔和、精致等特质是人们所向往的。如此经典的生活品位与酒庄出品的佳酿不谋而合。

一向追求品质的Ruinart精选罕见而又经典的霞多丽葡萄作为酒庄主打酿造品种。