新乡市大明饮品有限公司始建于1998年，因市场需要，于2006年在辉县市卫柿路赵凝屯工业园区建立新厂，占地面积18000平方米，注册资金2000万元，固定资产2400万元，现有职工人数120余人，技术人员20人，工程师10人，高级研究员5人。公司拥有化验设备，成立了新乡市山楂饮料工程技术研究中心，并以河南科技学院为依托，为企业的发展提供技术支持。

公司主要生产"太行星源"牌山楂、红枣、苹果三大系列果汁饮品,产品主要有高、中档山楂醋、山楂蜜汁、山楂酪、山楂茶、山楂果酒等品种。全国山楂，首推太行，公司拥有36000亩绿色山楂生产基地，年产山楂1万余吨。

太行星源"牌山楂产品以其质量，口感，深受广大消费者的信赖。产品远销到广东、广西、湖南、湖北、河南、安徽、山东、河北、山西、吉林、北京、天津等省市。