宜昌法官泉饮品有限公司成立于2003年5月，法官泉地处名酒之乡龙泉镇西北8.2公里处。泉眼四周青山环抱，绿树成荫。

泉水经国家卫生部、地矿部组成的“国家饮用天然矿泉水评审组”专家鉴定的优质水源，富含锶、锌、钙、偏硅酸等多种对人体有益的微量元素。法官泉水清冽甘甜，日涌量达8000吨，是三峡地区天然涌泉，现被依法纳入保护。

2008年8月，公司二期工程竣工投产，年生产能力达5.5万吨；2009年3月，公司通过GB/T19001和GB/T22000质量体系认证；2009年11月，公司投资近2000万元新建“生命光子包装饮用水”高科技IDM生产线，推出能量功能水。