蛋挞王控股有限公司成立于1993年初，由集团董事局主席庄任明先生创立。

集团以经营快餐、饭堂、茶餐厅、零售各类蛋挞、面饱及西饼等业务为主，目前本集团在香港拥有21间分店，新加坡及马来西亚拥有共16间，近年本集团在营运及行政管理方面更渐趋企业化。于2000年获选为香港房屋署名店册成员，名店行业包括快餐店、酒楼、茶餐厅及面包西饼，及在2002年成功得到香港政府注册商标。

集团在2005年，斥资购置逾万呎厂房及新现代化设备，为未来发展作好充分准备。生产线主要引入精良机械化设备，生产区员工运作必须按照管理层订下的工作指引，将货品先入先出，分类整齐摆放，整体卫生洁净，令食物的品质更有所提高，中央工场并已考取五常法及HCS卫生监控认证。