法国古老的巧克力品牌黛堡嘉莱始于1800年，其名称源于两位创始人黛堡先生和嘉莱先生的姓氏。

拥有两百多年历史文化背景的品牌徽标，其中部的法国国花百合，象征着“重生，希望”，以警卫队指定的服饰颜色（蓝色与金色）作为主色调，象征着黛堡嘉莱永恒的魅力及两个世纪的辉煌。

此间巧克力坊的历史大有来头，乃是路易十六的御用药师苏比世.德伯福 (Sulpice Debauve) 在1800年与其侄女安端.加雷 (Antoine Gallais) 合作经营的。