研磨时光咖啡成立于2008年，隶属于风清扬品牌管理股份有限公司，建立之初，即以“专业的手工拉花咖啡馆”定位，成为众多咖啡爱好者的选择之地。创立之初，研磨时光以其强势的品牌形象、浓郁的文化氛围、成功的市场定位以及独特的运作模式成长为中国大陆市场具有潜力的强势品牌。

现今在中国合肥，研磨时光已开设多家直营店面，中国大陆地区已授权加盟达数百家。 研磨时光创造性地提出“咖啡天使”概念，充分建立与顾客之间的沟通与互动，与顾客的轻松交谈中传递咖啡文化，传承咖啡精神背后的文化内涵。同时，其半自助体验式消费与会员俱乐部活动让会员更觉轻松愉快，在现代生活的繁忙与快节奏中感受到研磨时光传递出的“温暖、亲切和人情味”。

2013年，研磨时光咖啡馆推出“咖啡图书馆”概念，将咖啡与阅读结合，享受时尚休闲生活，同时注重知性文化的传播。 优良的咖啡工艺、成熟的经营体系、业内口碑吸引着越来越多的消费者慕名前来。 研磨时光咖啡，缓生活、美滋味！