传扬25载，正宗重庆味。山城辣妹子餐饮成立于北京，主营重庆火锅，旗下坐拥直营门店20余家，覆盖北京、上海、洛杉矶等地，员工近千人。公司采用传统的方式为顾客打造优良的火锅体验，在麻、辣、鲜、香之余还同时提供20余种特色小吃供顾客免费食用，得到了国内外消费者的高度赞誉。公司专注于传承重庆火锅文化，将其深厚的底蕴带到世界各地。

传统工艺

山城辣妹子延续了传统重庆火锅锅底制作工艺，坚持每天在店内现场熬制，使用三十余种配料镶嵌其间，其特点是：麻、辣、鲜、香，辣而不燥，浓而不腻，香飘万里，回味无穷，不仅保障了原汁原味，而且注重营养均衡，热量适中。搭配上形如太极、红白分明的“鸳鸯锅”，显得颇具艺术魅力。无论是红辣过瘾的红汤锅底，还是鲜香难忘的清汤锅底，都像当春的巴山夜雨一样，十分滋润。

发展历程

山城辣妹子店面诞生于1993年，仅有9张餐台。但消费者良好的口碑造就了山城辣妹子的不断壮大，在随后的二十几年里，公司诚信经营、稳步发展，成为了坐拥二十几家直营门店的大型餐饮连锁企业。为了满足企业的发展，同时力争菜品质量及口味的标准化，公司在2008年建立了加工配送中心，实现了统一采购、统一加工、统一配送。2016年公司进军上海与美国市场，并分别成为了当地火锅行业的佼佼者。

随着餐饮市场竞争逐渐白日化，山城辣妹子将不忘初心、砺砺前行，专注于打造全球性质的大型餐饮集团。