“牦小牛火锅“是以牦牛肉为主题的新式火锅品牌，是新希望集团牦牛产业链的终端体验店，立志打造一个从草原到餐桌，从线上到线下的新餐饮连锁品牌。该品牌隶属于成都天府新区三千众餐饮管理股份有限公司。

天府新区三千众餐饮管理股份有限公司，成立于2015年1月30日，由川味料理大师罗常幼和一群90后的年轻人共同经营管理。“牦小牛”采用的所有牦牛肉，均来自于“新希望 海拔3000”品牌，所有牦牛牧养三年以上，终身不喂食饲料，现代化加工厂，流水线屠宰、排酸、分割，全程冷链运输，直接从草原将新鲜的牦牛肉呈递到顾客的餐桌，无任何中间环节。