中国饮食文化历史悠久，佳肴美味数之不尽，而瓦缸小吃则是传统美食中的一朵奇葩!

浙江省绍兴市"杨传老厨" 秘制瓦缸小吃是将食物放入瓦缸中低温煨制而成的。多种食材在瓦缸煨制过程中实现了鲜味相互交融，食物精华浓缩，成就了一罐醇香诱人、风味独特、汤汁浓厚的美味佳肴。"杨传老厨"瓦缸小吃的食料与中药相融合，食之能消除疲劳、补身益智、强身健体、延年益寿。

“杨传老厨”特色、美味、营养、经济的四大优势，在市场中独占鳌头、百赚稳赢！

特色：原盅煨饭、瓦缸煨汤、煨鸡煨鸭、煨肉煨菜……每一分小吃都是在特制的瓦缸中用心煨制出来，特色鲜明，独一无二。

美味：采用科学配方，精选食物原料，加上绝密配方，在煨制中途不加水、不开盖，确保原汁原味。通过多种食材的鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在一起，成就一罐汤汁稠浓、醇香诱人、风味独特、入口鲜美的佳肴。

营养：奥秘在于瓦缸具有吸水性、通气性和受热均衡等特点，原料在瓦缸内长时间低温封闭受热，使得食物中各种营养元素能充分发挥出来，食之能消除疲劳、补身益智、强身健体、延年益寿，达到了食补的上乘境界。

经济：60余种套餐，口味应有尽有，有荤、有菜、有汤、有饭，有调料，足够一个人吃饱，而且只需要几块钱。例：红油煨鸡+排骨煨汤+时蔬+酱菜+原盅煨饭=10元。

绍兴"杨传老厨"秘制瓦缸小吃自2004年诞生以来，市场迅速发展，截止2012年底，直营店面已达20余家，全国合作店铺逾1000家。展现出了传统中式餐饮小吃的特有风范，为实现中餐标准化及创建绿色健康、美味养生的餐饮模式做出了突出贡献。

标准化程度高，建立完善的后台系统，是中餐企业做强做大的根本出路。从2008年起，杨传老厨走出浙江省，从此开始了它在全国范围内的连锁发展道路。未来，杨传老厨计划进一步整合市场，完善后台配料配送系统，不断强化品牌影响力;继续以养生、健康的品质，快乐、共享的理念，弘扬中华传统餐饮文化;努力成长为全国知名的餐饮小吃品牌，朝着"成为领先的全国餐饮企业"的战略目标奋进。