乡村基餐饮集团是由李红女士、张兴强先生于1996年11月23日创建于重庆。创立初期，两位创始人凭着“做一顿好吃的饭，让您感受到家的温暖”朴实的经营理念，始终如一的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境，在中式快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客喜爱的中式快餐品牌之一；

2015年创始人张兴强先生提出“更好的原料”的发展战略。在现有的基础上，持续优化和提升原材料的品质，在中国快餐行业中，乡村基集团提出了“坚持使用非转基因食用油” 的理念，以此为基础，提炼出了“四大保障” 。

集团采用多品牌发展战略，于2011年11月16日创建“大米先生”品牌，将自选模式融合到快餐中，把香糯好米饭作为悉心烹饪的方向。

目前乡村基集团旗下400多家直营连锁餐厅，分布在重庆、四川、贵州、陕西、云南、湖北、湖南等地，年接待顾客1亿多人次。