太官老的品牌负责人是太官老旗舰店，自太官老品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前太官老在经营的产品主要有：卤牛肚、牛肚、卤猪耳、卤牛筋、卤汁牛筋、牛筋、牛肉干片、卤肉、腱子牛肉、腱子肉、卤牛肉、火锅底料、老鸭汤底料、重庆特色底料。